三和総合設計　木の住まいブログ

包丁を研いだ後の切れ味の良さを実感すると
もっと早くに研げばよかったといつも思ってしまいます。
研ぐと言ってもシャープナーを使っているので
すぐに終わる作業なのですが、ついつい後回しになってしまっていました。

年末にシャープナーの置き場所をキッチンで
一番よく使う引き出しに変えてみました。
取り出しやすい場所に置くことによって、まめに包丁を研げそうです。

お世辞にもまめとは言えない私にとって、モノの収納場所は結構重要で、
収納場所によってモノが生きたり死んだりもするような気がします。


ただ、包丁の話に戻ると、そもそもシャープナーを使うのではなく
砥石を使って研げば、切れ味の良さは長持ちするのでは？
という思いも出てきました。考えてみる価値ありかも。。。

たかが包丁の研ぎ方ですが、
嫁入りの時に母が買ってくれた包丁。
家族のごはんを作るのに毎日使う包丁。
大切にしたいと思っています。
そのためにはどうするのがよいのか？
どうすることができるのか？
考えてみようかと思ったりしています。

モノの収納場所と使い方。
生活環境の変化と共に見直したいところがたくさん出てきました。
今年は少しずつ改善していこうと思います。



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