三和総合設計　木の住まいブログ

働いていると、いや、働いていなくても
食事やお弁当の準備はなかなか大変です。
作るものも何だかマンネリぎみ。。。
少しでも手早くできるように工夫したいと思い
塩麹と塩豚を作ってみました。

以前話題になっていた塩麹。
我が家の塩麹は発酵も進んで、調度食べごろになってきました。
週末にでも食べてみようと思います。楽しみです。

塩豚は少し前に初めて作ってみました。
（ブロック肉を塩漬けにするだけです。）
こちらは簡単に出来てなかなか好評だったので、
我が家の定番になりそうです。

塩漬けにしておくと、日持ちもするそうなので
週１回、食料品をまとめ買いをしている私にとってはかなり助かります。

塩豚を仕込んでおくと、お弁当のおかずに困った時でも
切ってさっと焼くだけで美味しいし、本当に便利で
忙しい主婦にはありがたいです♪

今年はいろいろと挑戦してみたいです。

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